버킷리스트 대나무로 정성스레 반죽한 면발, '완탄민' 맛보기 광저우 | 중국

"한 그릇의 국수가 선물하는 따뜻함"

광둥 어디에서든 만날 수 있는 전통 국수 요리 '완탄민(云吞面)'을 아시나요? 광저우에 있는 'Zhuyuan Zhusheng Noodles Restaurant'은 맛있는 '완탄민'을 맛볼 수 있는 곳으로 유명한데요. 따뜻한 국물에 완탄이 들어간 국수가 시그니처로, 맛을 보면 고개가 끄덕여지죠. 이곳의 국수를 더욱 특별하게 만드는 것은 다름 아닌 면으로, 대나무를 이용해 반죽하는 전통 방식을 고수하고 있습니다. 테이블 위에 긴 대나무 한쪽을 고정하고, 반대쪽에 사람이 걸터앉아 만드는 반죽은 밀도가 높아져 쫄깃한 면을 만들어 내는데요. 정성으로 만들어진 면과 따뜻한 국물이 더해진 국수를 맛보기 위해 언제나 많은 사람이 북적이는 곳이기도 합니다. 한 그릇 가득 채워져 나오는 '완탄민'을 'Zhuyuan Zhusheng Noodles Restaurant'에서 즐겨보세요.